OSTRAS CON GRASA DE JAMÓN IBÉRICO BELLOTA

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OSTRAS CON GRASA DE JAMÓN IBÉRICO BELLOTA

La Despensita se va de tapas, mestizaje entre cocina española y japonesa






Hola a tod@s,
aqui os dejo nuevas ideas para divertirnos comiendo, uniendo dos manjares que ya por separado hacen las delicias de cualquier comensal ... los ingredientes son:
principales:
ostras
laminas muy finas de grasa de jamón ibérico de bellota
ayuda:
tiempo de ocio
buena compañia

La idea es poner un puntito más de sabor y de fuerza a la ostra, yo lo acompañaria con un buen vino oloroso, pero en este caso los cocineros optan por acompañarlo con saque (nunca se sabe, hay que estar abierto a nuevas experiencias).

Lo del mestizaje va por la primera parte de la tapa en la que los cocineros mojan la tapa de jamón en saque. Habrá que probarlo a ver que tal ...

un saludo a tod@s


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